クリスマス　スペシャルディナーコース

Le Potiron, L’Oursin.

カボチャのムースと生ウニ、コンソメ・ジュレ

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Les Fruits de mers.

海の幸のオーヴン焼き

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Le Foie Gras, Le Jambon cru de Canard.

冷製フォアグラのテリーヌ

自家製鴨のスモークハムとサラダ

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L’Homard, L’Epautre.

オマール海老とスペルト小麦のリゾット

アメリケーヌソース

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Le Poisson du Jour, Le Yuzu.

本日の鮮魚

さっぱりとした柚子のソース

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Le Chevreuil, Les Champignons et Le Truffe.

蝦夷鹿と栗、キノコたちのパイ包み焼き

トリュフソースと共に

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Le Pomme.

紅玉のクリスマスデザートと小菓子

 

 ＊別途、消費税・サービス料10％頂戴いたします。