クリスマス　スペシャルディナーコース

Le Caviar , Le Crabe et Le Chou-fleur.

oカリフラワーのムースとズワイ蟹、キャビア

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La Coquille de St-J , Le Topinambour.

菊芋とホタテ貝

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Le Fruits de Mers , Le Couscous et La Betterave

海の幸のタルタルと

芹の香るクスクス、ビーツのソース

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L’Homard, L’Epautre.

オマール海老とスペルト小麦のリゾット

アメリケーヌソース

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Le Poisson du Jour, Le Yuzu.

本日の鮮魚

さっぱりとした柚子のソース

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Le Chevreuil, Les Champignons et Le Trampette-des-morts.

蝦夷鹿と栗、キノコたちのパイ包み焼き

トランペット茸のソースと共に

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Le Pomme Vert.

クリスマスデザートと青リンゴのソルベ　小菓子

 

 ＊別途、消費税・サービス料10％頂戴いたします。